スイコウの白皿貝（白女郎貝）
北海道では７月～９月が旬
水槽で砂出しをしているので
買ってその日に調理できます( ..)φメモメモ
調理法として
お刺身、酒蒸し、バター炒め、みそ汁、カレー
シチュー、バーべＱなど
ニンニクやスパイス
トマトソースでイタリアンも
白ワイン
日本酒にあいますよね(*^_^*)
レシピを考えるだけでもよだれが出てきてしまいます💦
お刺身では５～６個で１人前くらいになります
赤貝のような触感で程よく甘みがあり
火を通してもあんまり固くならないので
いろいろな料理にお使いいただけます
